普通玉米和玉米壓片后的區(qū)別是什么？哪個好？

玉米壓片處理加工技術(shù)已廣泛應(yīng)用于奶牛、肉牛、肉羊、螃蟹、蝦等養(yǎng)殖中。

玉米壓片特點

玉米壓片是一種對玉米進行濕熱加工的加工工藝,可以提高玉米的生物學(xué)價值,改善其利用率,提高玉米能量14-15％,蒸汽壓片玉米飼料的淀粉消化率達(dá)到99％?？梢蕴岣吡鑫傅矸?、過瘤胃淀粉和總腸道淀粉消化率。同時還可以促進其它物質(zhì)的消化代謝,減少氮、磷的排泄。

經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制的蒸汽壓片玉米可以提高舍飼肉牛的肉料比和提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳蛋白量。

膨化玉米也稱膨化玉米粉，是指玉米經(jīng)過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的淀粉糊化物，可作為食品主要原料和飼料食用。其色澤淡黃、粉細(xì)蓬松、具有爆米花香、易溶于水。

普通玉米特點

（1）高消化率

膨化工藝的高溫、高壓、高剪切力，破壞玉米淀粉的晶體結(jié)構(gòu)，使淀粉顆粒膨脹并糊化，淀粉分子鏈被打開，增加了食糜顆粒的表面積，提高了消化率，同時蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸的消化率提高。

（2）高誘食性和保健性

膨化玉米具有濃郁的爆米花香味，適口性好，誘食性強，提高采食量。消化率高，大腸段發(fā)酵程度低，對仔豬腹瀉有較高的保護率。

（3）高衛(wèi)生指標(biāo)

膨化工藝的高溫能殺滅沙門氏菌、大腸桿菌和霍亂病毒等病原微生物，衛(wèi)生指標(biāo)高，幼豬乳豬等不宜腹瀉或生病。